Mind suutis see sidrunikook üllatada, no nii hea! Mõnus naturaalne sidrunimaitse (ei meenuta üldse sidrunikoorega tehtud kooke!) ja magusalt kreemjas.
Kasutasin 22 cm läbimõõduga koogivormi.
Põhjaks 13-15 Digestive küpsist
75-100 g sulatatud võid
1 spl fariinisuhkrut
Täidis:
5 munakollast
purk suhkruga kondentspiima
100 ml sidrunitest pressitud mahla (minul läks kaks suuremat sidrunit)
vahel on lisanud ka külmutatud vaarikaid täidise sisse
vahel on lisanud ka külmutatud vaarikaid täidise sisse
Purustada küpsised ning segada sulavõiga ja fariinisuhkruga. Suru segu koogivormi põhja ning pane 5ks minutiks ahju 175 C küpsema.
Täidiseks vahusta 5 munakollast, lisa purk kondenspiim ja 100 ml värsketest sidrunitest pressitud mahla. Vahusta kõik korralikult läbi, vala ahjust võetudipõhjale ning pane kook veel 10 minutiks 175C ahju.Lase jahtuda ning pane külma või sügavkülma. 3-4 tunni pärast on kook söödav!
