Besee
7 munavalget
350 g suhkrut
1,5 spl tärklist, ilma kuhjata
1 tl vaniljesuhkrut
50 g mandlilaaste
Kreem + marjad
300 ml vahukoort
1-2 spl kama
1 tl vaniljesuhkrut
1 spl suhkrut
300 g marju
Vahusta munavalged. Lisa suhkur ja vahusta kuni saad kõva, läikiva vahu (keera kauss tagurpidi ning vahustatud munavalged ei tohi välja kukkuda, siis on kõik õige!). Lisa tärklis ja vaniljesuhkur. Sega ettevaatlikult läbi. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga (mina kasutan 40 x 35 cm plaati). Kalla segu plaadile, jaota ühtlaselt, nii et jääks ristkülikukujuline põhi, mille paksus on 2 cm. Puista põhi üle mandlilaastudega. Küpseta 175 C juures umbs 20 minutit, jahuta.
vahusta vahukoor suhkrutega. Sega hulka kama. Aseta beseepõhi küpsetuspaberiga kaetud tööpinnale, nii et mandlilaastudega pool jääks allapoole.
Kata besee ühtlaselt vahukoorega ja puista üle marjadega. Keera põhi küpsetuspaberi abiga rulli!
Head isu!
